1.家禽屠宰臭氣簡述

我國肉類生產中使用的原料肉主要來源于牛、豬、羊、家禽等畜禽經屠宰后的胴體。屠宰加工的條件和衛生檢疫，直接決定著肉品的質量和安全。因此，必須要加強屠宰檢疫工作，屠宰加工衛生環境管理，以此來控制疾病的感染與傳播，為食品安全提供保障。然而家禽在屠宰加工過程產生大量惡臭污染物，為了避免對大氣環境的影響，確保動物食用產品質量安全，實現屠宰行業綠色生產模式，需要對家禽屠宰臭氣進行凈化處理后達標排放。

1.1家禽屠宰臭氣來源及成分

家禽屠宰廢氣主要來源于待宰區惡臭、屠宰區產生的惡臭及污水處理站產生的惡臭。惡臭是多組分低濃度的混合氣體，其化學成分可達幾十到幾百種，各成分之間既有協同作用也有拮抗作用。根據相關文獻統計，與屠宰場有關的惡臭物質多達23種，大多為氨、硫化氫、硫醇類、酮類、胺類、吲哚類和醛類。根據同類型的家禽屠宰惡臭物質類比分析，主要惡臭污染物為氨氣、硫化氫。

(1)待宰區惡臭

活禽運至廠區待宰區，家禽停留時間較短，當天宰殺。待宰區的惡臭主要來自糞便，這些糞便會產生氨氣、硫化氫等惡臭氣體。

(2)屠宰車間惡臭

屠宰加工區掛活禽、宰殺瀝血、浸燙、脫毛、凈膛、清洗等過程產生血腥味惡臭。此過程產生惡臭物質為氨氣、硫化氫、臭氣。

(3)污水處理站惡臭

家禽屠宰過程產生大量廢水，排入污水處理站處理，而污水中有機物質因厭氧發酵產生惡臭氣體，主要為氨、硫化氫等惡臭物質。

2.家禽屠宰臭氣處理方法

家禽屠宰過程產生大量的惡臭污染物，主要為氨氣、硫化氫等惡臭氣體。目前對于惡臭氣體處理方法，常見主要有生物除臭法、UV光解凈化法，下面天浩洋環保小編詳細介紹家禽屠宰臭氣處理方法。

（1）生物除臭法

生物除臭法是通過微生物的生理代謝將惡臭物質加以轉化，達到除臭的目的。目前多采用生物濾池除臭法。生物濾池除臭法是把收集的臭氣先經過加濕處理，再通過長滿微生物的、濕潤多孔的生物濾層，利用微生物細胞對惡臭物質的吸附、吸收和降解功能以及微生物細胞個體小、表面積大、吸附性強和代謝類型多樣的特點，將惡臭物質吸附后分解成CO2和其他無機物。

生物除臭法的缺點是占地較大。其優點是較經濟，除臭效率高，綜合除臭效率可達到90%以上，生物填料來自天然的富含有機成分的多孔滲水填料構造簡單，操作方便，無需液體循環系統。

（2）UV光解除臭法

UV光解除臭法利用高能UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產生游離氧（即活性氧），因游離氧所攜帶正負電子不平衡所以需與氧分子結合，進而產生臭氧，臭氧具有很強的氧化性，通過臭氧對有機廢氣、惡臭氣體進行協同光解氧化作用，使惡臭氣體物質降解轉化成低分子化合物、CO2和H2O。

UV光解除臭法具有高效處理效率，可達到95%以上；適應性強，可適應中低濃度，大氣量，不同惡臭氣體物質的凈化處理；產品性能穩定，運行穩定可靠，每天可24小時連續工作；運行成本低，設備耗能低，無需專人管理與維護，只需作定期檢查。UV光解除臭設備因采用光解原理，模塊采取隔爆處理，消除了安全隱患，防火、防爆、防腐蝕性能高，設備性能安全穩定，特別適用于化工、制藥等防爆要求高的行業。

以上關于家禽屠宰臭氣處理方法介紹，希望可以幫到您，其實對于家禽屠宰臭氣處理，一般是需要根據臭氣的濃度、產生量、成分、如何收集等方面進行設計。如果您有家禽屠宰臭氣需要除臭處理，可以隨時撥打400 808 2272電話，咨詢天浩洋環保,為您提供家禽屠宰臭氣處理方案及設備。